O segredo do low carb

Oi, meninas!

Tudo bem? Eu to tão feliz com meu cantinho aqui, várias seguidoras novas. Minhas lindas, obrigada pelo carinho. Amo receber esse feedback de vcs. Parece que dividimos os fardos, compartilhamos informações... isso faz muita diferença (ainda mais pra quem mora longe, como eu)! :)

Bem, vcs lembram que voltei as minhas refeições principais sem carboidrato? Dessa vez está sendo mais fácil... nem aquela fome louca, não tenho tido. Acho que o corpo vai se adaptando, pq das outras vezes eu senti fraqueza e dor de cabeça nos primeiros dias. Então, hoje quero compartilhar algumas dicas que me ajudam.

No início quando pensava em reduzir carb, logo imaginava aquele marasmo de comer todo dia ovos, frango, alface e tomate. E realmente era isso que comia quando ouvi falar que deveria cortar os carboidratos a noite (isso é muito polemico e não é a chave para uma barriga de tanquinho, ok?). O segredo pra mim está nos legumes, com eles consigo variar mais a cara das refeições e não comer todos os dias as mesmas coisas. É claro que não podemos exagerar, mas eles são tão fibrosos e tem tanta água, ajudando a dar volume no prato e no estomago. Sem contar as vitaminas.

Lembro que no Brasil os orgânicos eram caros demais, então quando encontrava uma boa promoção comprava em grande quantidade, lavava, fazia o processo de branqueamento e congelava. Aqui alguns já compro congelados, para facilitar. Outra coisa que ajuda é já deixar tudo lavado e separado. O que é mais chato de cortar coloco no processador (que invenção maravilhosa!) e deixo pronto nos potinhos. Agora tomate, pepino, pimentão, cenoura (...) corto na hora, porque não leva mais do que cinco minutos, exagerando. As saladas de folhas também já ficam prontas para a semana toda, sempre bem secas, sem tempero nenhum (para não murchar) em recipiente fechado.

Agora vamos de ideias? Primeiro algumas receitas diferentes  do blog Papa Capim Veg (adoro esse blog, não só pelas receitas, mas pela história de vida da autora). As receitas originais são veganas, mas eu alterei para a minha dieta.

1 - A receita era de Makis Veganos, com pasta de amêndoas no lugar do arroz. Não consegui a consistência ideal para fazer os makis, mas a pasta é divina! Usei para fazer temakis (sem arroz) e para comer com tirinhas de frango e legumes.

2 - Esse é um ensopado marinho. A receita original era vegana também, mas acrescentei salmão no lugar das algas nori.

E aqui uma seleção de ideias para as horas de preguiça: os mexidinhos. Confesso que é o que mais tenho comido nos últimos tempos! =P

1- legumes e frango

2- legumes e atum

3- legumes e frango + purê de batata doce

4- legumes e tofu

5- ovos mexidos + aveia + banana + semente de girassol + canela (café da manhã)

Bom demais da conta, minha gente! Muito mais fácil do que fazer arroz, feijão, macarrão... é ou não é? rs

Bjss