Você sabe contar carboidratos?

Bom dia!!

Tudo bem por aí? Eu passei da semana de TPM pra semana de dor de garganta... ninguém merece! Amanheci assim desde segunda, mas hoje já estou bem melhor... com sorte amanhã minha voz volta ao normal.
Lembram do treino de posteriores que fiz no domingo? Pois é, ainda dói até hj... bati meu recorde! Aí fico em dúvida se é normal ou se minha recuperação é que está falha. Talvez ter ficado doente tenha contribuído... não sei. Essa semana treinei normal, só que me sentia cansada demais e aí fui obrigada a reduzir a intensidade. Ontem no treino de quadríceps só consegui pegar metade do peso de sempre, e foi difícil... como é chato ficar assim! =/

Substituo o chocolate por essas barrinhas facilmente!

Mudando de assunto, esses dias fiquei curiosa com um dado novo (pra mim) sobre a contagem de carboidratos. Já tinha ouvido falar alguma coisa, mas não dei importância, aí essa semana tava lendo a embalagem da minha barrinha Atkins e vi uma informação sobre "peso líquido" dos carboidratos e resolvi dar um google. Olha só:

A quantidade líquida de carboidratos

Graças aos rótulos de informações nutricionais presentes em quase todas as embalagens de alimentos atualmente, o seguidor de dietas comum pode fazer a contagem de calorias, gorduras e colesterol até a última casa decimal. Para aqueles que observam o número de carboidratos, no entanto, as coisas não são tão fáceis. A última moda no mundo da dieta de baixo teor de carboidratos é que agora não importa mais a quantidade total de carboidratos. O que importa é a quantidade líquida efetiva de carboidrato ou quantidade líquida de carboidrato.

Como discutimos antes, a dieta com baixo teor de carboidratos baseia-se na teoria de que certos carboidratos, mais do que outros, causam um impacto muito maior nos níveis de açúcar no sangue. E são estes carboidratos que realmente importam no hora de fazer as contas. Para descobrir a quantidade líquida de carboidrato de um alimento, é necessário identificar os carboidratos que não causam um impacto tão grande, originários das fibras e polióis, e subtraí-los do total geral da contagem de carboidratos. No rótulo nutricional na parte de trás de uma pequena lata de amêndoas tostadas e salgadas consta que uma porção equivalente a 1/4 de xícara contém:
calorias: 170
gordura: 16 gramas
colesterol: 0 miligramas
sódio: 85 miligramas
carboidratos totais: 5 gramas (fibra: 3 gramas e açúcares: 1 grama)
proteína: 6 gramas


Para descobrir a quantidade líquida de carboidrato, basta pegar o número total de carboidratos (5 gramas) e subtrair a quantidade total de fibras dietéticas (3 gramas). Então, uma porção destas amêndoas possui 2 carboidratos líquidos. Se tivesse qualquer conteúdo de poliol, esse número também teria de ser subtraído do total. Por exemplo, vamos pegar as informações nutricionais de uma barra de cereal:
calorias: 170
gordura: 8 gramas
colesterol: 5 miligramas
sódio: 160 miligramas
carboidratos totais: 21 gramas (fibra dietética: 2 gramas; açúcares: 1 grama; poliol: 17 gramas)
proteína: 10 gramas


Este lanche saboroso também contém 2 carboidratos líquidos. Se pegar a contagem total de carboidrato (21 gramas) e subtrair o conteúdo de fibras dietéticas e polióis (2 gramas + 17 gramas = 19 gramas), restam apenas 2 gramas de carboidratos líquidos.


Fonte: http://saude.hsw.uol.com.br/dieta-com-baixo-teor-de-carboidratos.htm


Vcs já sabiam disso? Mais informação ainda pra confundir nossa cabecinha.. rs. O bom é que aí a gente consegue incluir sem culpa outros alimentos. Isso muito vai me ajudar a pensar na minha nossa dieta... gostei muito!

Bom final de semana, saradas lindas!!

Bjão