terça-feira, 15 de outubro de 2013

Comida japonesa é saudável? - Sushi de quinoa

Konnichiwa! (não, eu não sei o que estou falando! hahaha)

Sempre fui apaixonada por comida étnica. Eu era uma criança bem chatinha para comer, mas quando meus pais queriam me ver encher a barriga com vontade, era só me levar a um restaurante oriental... Lembro também que com uns dez anos me arrisquei a fazer sushi pela primeira vez... não fazia ideia do que era, mas como o Cascão comia com a vovó "modernosa" dele, eu também queria provar. É claro que era sushi vegetariano, até porque carne não era a minha praia, imagina então peixe cru! kkkkk

Aí os anos passaram, as cidades foram invadidas pelos restaurantes japoneses e  logo mais pelos rodízios. Os bolinhos de peixe cru são vendidos como opção saudável, mas e aí, será que é mesmo? Só se for lá no Japão!!! Arroz branco cozido com sal e açúcar; um resquício de salmão criado em cativeiro (com uma quantidade mínima de Omega 3, exatamente por isso) e muito molho de soja (shoyo) para acompanhar - sem contar as opções doces e/ou fritas... uh lá, lá!! Yummy, impossível comer com moderação... sabe aqueles combinados com 8 peças? Um atentado contra a minha vontade! =P

É, não dá para fazer a festa todo dia, mas aí estão algumas ideias para quando der vontade de comer de hashi:

1- sushi de salada com patê de cottage + frango com legumes + rolinho de papel de arroz
2- omelete de cogumelos e cebola + sushi de salada (alface, pepino, cenoura e repolho roxo)
3- temaki de salada e frango
4- refogado de quiabo, cogumelo, cebola e lascas de alga nori

1-  rolinhos de papel de arroz (cada unidade contem 7g de carbo, provenientes do arroz e do polvilho). Facílimo de fazer e delicioso. Vinte segundos na água gelada, tem como ser mais rápido?
E na sequencia, várias fotos da minha experiencia do final de semana, sushi de quinoa! Cozinhei a quinoa só com um pouco de sal e procedi como de costume. Não esqueçam de deixar a quinoa esfriar antes de montar!
P.S.: também tentei fazer nigiri, mas definitivamente não deu certo... 
Parece bobagem, mas como a salada fica gostosa enrolada na alga nori ou no papel de arroz... vai por mim! Sobre a quinoa, ela é um daqueles "carboidratos proteicos" que eu adoro, mas se passar das suas necessidades diárias já era.. sorry =P

E aí, quem arriscaria?

Bjs

11 comentários:

  1. Tô aqui bebendo 1 lt de água pra não assaltar a geladeira e venho aqui e me deparo com um montão de comida boa...OMG!!!!

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    1. Jana, vamos imaginar as gordurinhas queimando!! rsrs

      Bj

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  2. Olha q eu gosto de cozinhar, mas não tenho metade do seu talento, Gi! rsrs
    Qndo vieres pro Brasil eu encaro comer seu sushi de quinoa FÁCIL! Que tal?! rsrs
    Aliás, axo até q vou comprar quinoa, minha acabou-se =(

    Bju bju!

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    1. Sami, mas eu sou é bem preguiçosa, se vc reparar bem, é td fácil de fazer! hihi
      Poxa, vou amar se a gente puder se encontrar nessas férias, messssmo!! =)

      Bj

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    2. Me fala a data q eu tento me programar aki rsrs

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  3. Um dia serei que nem essas blogueiras que são chef de cozin (imagine um sotaque francês kkkkkk), acho que deve ficar interessante, mas que é uma tentação os salmão é, por isso deixo o original como opção de lixo de um fim de semana só no mês!!!!
    bjinhunsssss

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    1. Nem me fala, Mo! Salmão é minha comida preferida.. assado, cru, levemente selado.. só não pode deixar torrar o omega 3 ;)

      Bjao

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  4. Hmmmm, Gi!

    Babei nesse de quinoa deve ficar ótimo! Agora o papel de arroz não deve ser simples de achar :(

    Adorei as idéias!

    Bjs

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    1. Vi, será que as lojas de produtos naturais não vendem? Aqui encontro no mercado normal, nos produtos naturais e nas casas de produtos orientais, mas realmente não sei se no Brasil é assim fácil...

      Obrigada, amiga!
      Bj

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  5. Sem palavras. Sensacional.

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