segunda-feira, 2 de julho de 2012

Receita: mini hambúrgueres de grão de bico e atum

Oi, amadas!

Essa é minha última semana do ciclo de Lipo 6 (sim, bem rapidinho, né?). Quero caprichar na dieta pra ver se faço valer a pena o investimento, então pra me ajudar vou fazer uma força pra aparecer por aqui todos os dias. Bem, só começo a relatar o dia de hj amanhã, mas quero compartilhar mais uma "invenção culinarística" com vcs! :)


Mini hambúrgueres de grão de bico e atum



Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 150g grão de bico cozido (despreze a água)
  • 1 lata de atum em água (despreze a água)
  • temperos (usei 1/2 cebola, alho, cebolinha, cúrcuma, pimenta moída e sal)
  • cogumelo fatiado (opcional)



Preparação:


PTS já triturada
Bater no processador o ovo, o grão de bico e os temperos até virar uma pasta. Incorporar essa pasta ao atum e aos cogumelos (os cogumelos são opcionais, eu usei 3 cogumelos frescos bem fatiados). Moldar os mini hambúrgueres.

Obs: eu empanei alguns com gergelim e outros com proteína texturizada de soja moída (é só fazer uma farofa, batendo a proteína texturizada de soja fina no mixer). Para empanar só passei os hambúrgueres moldados no gergelim ou na PTS, não precisa passar no ovo primeiro.

Depois é só levar ao forno por cerca de 20min.

Aqui o passo a passo. Clique para ampliar.

O nome é grande, mas é super fácil de fazer, juro! rs... como usei o atum em água e nada de gordura, ele ficou bem sequinho. Eu gostei assim, aproveitei pra comer com coalhada seca. Quem preferir pode usar o atum em óleo mesmo.




Tabela nutricional aproximada da receita completa:

Calorias: 326Kcal
Carboidratos: 30g
Proteína: 38g
Fibra: 10.5g
Gordura total: 6g


Enjoy!!
Boa semana pra gente =)

Bjs

11 comentários:

  1. Respostas
    1. Eu gosto bastante de grão-de-bico.. acho que comeria a pastinha até sem levar ao forno! rsrs

      Bj

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  2. Ficaram lindos e bem apetitosos!!!
    Hum, deve ter ficado bom, hein!! Manda um pedacinho pra mim!! hahahaha
    Bjãooooo

    Tenta postar para acompanhar-mos tua última semana, hein!!! bjãooooooooooooo

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    Respostas
    1. kkkk
      Obrigada, amiga!!

      Vou fazer de td pra ficar mais presente por aqui.. mesmo pq to precisando de uma força =)

      Bjinho

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  3. AI Gi! vc é muito criativa na cozinha e seus pratos são de dar água na boca! que vontade que deu! Parabéns menina!
    bjoo

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    1. Na verdade eu sou mt gulosa, Ca! Aí da nisso.. rsrs
      Obrigada, queridona!

      Bjs

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  4. Atum em óleo pra quem puder né, amiga?

    Adorei a receita, tu é muito criativa! Estou doidinha para ver fotos comparativas!

    Beijão!

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    1. Pra quase ninguém né, Vi? rsrs

      Obrigada! Tbm to curiosa pras fotos finais!!

      Bjs

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  5. muito boa a receita amei...gente q dotes culinarios heim..

    beijos Giiii

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  6. hm.... que gostoso!!!! Logo logo tentarei fazer tb! ;D Bjs

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