sexta-feira, 13 de julho de 2012

Você sabe contar carboidratos?

Bom dia!!

Tudo bem por aí? Eu passei da semana de TPM pra semana de dor de garganta... ninguém merece! Amanheci assim desde segunda, mas hoje já estou bem melhor... com sorte amanhã minha voz volta ao normal.
Lembram do treino de posteriores que fiz no domingo? Pois é, ainda dói até hj... bati meu recorde! Aí fico em dúvida se é normal ou se minha recuperação é que está falha. Talvez ter ficado doente tenha contribuído... não sei. Essa semana treinei normal, só que me sentia cansada demais e aí fui obrigada a reduzir a intensidade. Ontem no treino de quadríceps só consegui pegar metade do peso de sempre, e foi difícil... como é chato ficar assim! =/

Substituo o chocolate por essas barrinhas facilmente!
Mudando de assunto, esses dias fiquei curiosa com um dado novo (pra mim) sobre a contagem de carboidratos. Já tinha ouvido falar alguma coisa, mas não dei importância, aí essa semana tava lendo a embalagem da minha barrinha Atkins e vi uma informação sobre "peso líquido" dos carboidratos e resolvi dar um google. Olha só:



A quantidade líquida de carboidratos



Graças aos rótulos de informações nutricionais presentes em quase todas as embalagens de alimentos atualmente, o seguidor de dietas comum pode fazer a contagem de calorias, gorduras e colesterol até a última casa decimal. Para aqueles que observam o número de carboidratos, no entanto, as coisas não são tão fáceis. A última moda no mundo da dieta de baixo teor de carboidratos é que agora não importa mais a quantidade total de carboidratos. O que importa é a quantidade líquida efetiva de carboidrato ou quantidade líquida de carboidrato.

Como discutimos antes, a dieta com baixo teor de carboidratos baseia-se na teoria de que certos carboidratos, mais do que outros, causam um impacto muito maior nos níveis de açúcar no sangue. E são estes carboidratos que realmente importam no hora de fazer as contas. Para descobrir a quantidade líquida de carboidrato de um alimento, é necessário identificar os carboidratos que não causam um impacto tão grande, originários das fibras e polióis, e subtraí-los do total geral da contagem de carboidratos. No rótulo nutricional na parte de trás de uma pequena lata de amêndoas tostadas e salgadas consta que uma porção equivalente a 1/4 de xícara contém:
calorias: 170
gordura: 16 gramas
colesterol: 0 miligramas
sódio: 85 miligramas
carboidratos totais: 5 gramas (fibra: 3 gramas e açúcares: 1 grama)
proteína: 6 gramas


Para descobrir a quantidade líquida de carboidrato, basta pegar o número total de carboidratos (5 gramas) e subtrair a quantidade total de fibras dietéticas (3 gramas). Então, uma porção destas amêndoas possui 2 carboidratos líquidos. Se tivesse qualquer conteúdo de poliol, esse número também teria de ser subtraído do total. Por exemplo, vamos pegar as informações nutricionais de uma barra de cereal:
calorias: 170
gordura: 8 gramas
colesterol: 5 miligramas
sódio: 160 miligramas
carboidratos totais: 21 gramas (fibra dietética: 2 gramas; açúcares: 1 grama; poliol: 17 gramas)
proteína: 10 gramas


Este lanche saboroso também contém 2 carboidratos líquidos. Se pegar a contagem total de carboidrato (21 gramas) e subtrair o conteúdo de fibras dietéticas e polióis (2 gramas + 17 gramas = 19 gramas), restam apenas 2 gramas de carboidratos líquidos.


Fonte: http://saude.hsw.uol.com.br/dieta-com-baixo-teor-de-carboidratos.htm


Vcs já sabiam disso? Mais informação ainda pra confundir nossa cabecinha.. rs. O bom é que aí a gente consegue incluir sem culpa outros alimentos. Isso muito vai me ajudar a pensar na minha nossa dieta... gostei muito!

Bom final de semana, saradas lindas!!


Bjão

28 comentários:

  1. Oi Gi! Muito obrigada pela resposta e pelas dicas.

    Sim, eu fiquei com dores nas pernas desde 6f, por isso não consegui ir correr nem sábado nem terça, e ontem fui mas devagar.. eu não quero diminuir os meus exercícios aeróbicos pq eu não quero "engordar"... ou seja, eu quero ganhar algum musculo para definir mais o meu corpo, mas sem ganhar peso por estar a comer mais! Fazer exercício regularmente deixa-me mais "livre" no aspecto de poder comer tudo... eu não quero fazer dietas!

    As minhas aulas de bike apenas têm 30 minutos, tenho feito sempre uma a seguir ao plano de musculação pq eu gosto mesmo de transpirar por fazer exercício aerobico! Saio de lá renovada.

    Eu não quero entrar em modo de "bulk" nem nada disso, muito menos agora no verão! Apenas quero ficar c as pernas e rabo mais rijos!

    Na primeira semana do meu plano de musculação (estou no 9º dia) perdi 800 gramas, eu nunca tinha perdido peso desde que tenho o blog, mas sinto o meu corpo mais rijo, menos inchada e até parece que tenho abs lol... mas confesso que comi muito melhor, tenho noção disso!

    Que plano alimentar estás a seguir agr que o teu lipo6 acabou?

    bjs

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    1. Pizza,

      sendo assim, um plano de 30 dias, pra tonificar e tal, acho que tem td pra dar certo! Seus hábitos alimentares melhoraram mt... com certeza vc vai ver resultado no corpinho, incluindo o rabo que vc quer... rsrs
      Só não sei como ficaria a longo prazo, porque daqui um tempo vc precisa repensar nos objetivos pro corpo responder de novo... é sempre assim, né?

      Eu agora ainda to seguindo a mesma ingestão calórica de antes, só que comecei a ciclar os carboidratos. Antes fazia todos os dias low carb, agora tenho feito 3x na semana com mais carboidrato, mas nada exagerado... reduzi um pouco os aeróbicos tbm, mas inclui circuito nos treinos, então a intensidade continua alta \o/

      Logo vou fazer um post contando um pouco mais do lipo6 e da nova fase.

      Bjss

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  2. Olá tudo bem?
    Conheci seu blog hoje, já li ele praticamente todo..rss
    Quanto tempo vc malha?
    Estou aodrando seu blog, muito incetivador.
    Começo meu projeto semana que vem, estou seguindo vc e a Niu.
    Boa sorte!
    bjs,
    Clarissa

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    1. Oii, Clarissa!!
      Que bom que vc tá gostando :)
      Eu sempre frequentei a academia, mas só comecei a pensar a levar a sério há 4 anos, só que minha dieta (que eu achava saudável) era muito fraca. Só tem pouco mais de um ano que realmente tenho levado a sério treino e dieta. Devagar a gente chega lá, viu? Não tem jeito!! rs

      Bjss

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  3. Oi Gi!
    Eu não sabia disso, na verdade nunca reparei esse detalhe na informação nutricional dos produtos.
    Melhor, né?! hehehe
    bjoo

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    1. Lu!!
      Eu adorei... dá pra incluir umas comidinhas a mais, né?

      Bjss

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  4. Otimo post Gi! Ja estava sentindo tua falta...
    Bjos e melhoras!

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    1. Lili, eu que tava com saudade de vcs, sabia?

      Obrigada :)

      Bjs

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  5. Muito bom o post Gi.....
    realmente muitas pessoas so vão pela caloria achando que é os carboidratos, e realmente não sabem olha a tabela...

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    1. Eu era uma, Kaka!! Famosa leitora da "Boa Borda"... kkkkk

      Bjs

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  6. ah não sabia disso! Obrigada! Recorres a essas barras quando tens vontade de doces? bj

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    1. Oi Luah!

      Eu gosto dessas barrinhas proteicas low carb sim, mas só qnd a loucura por doces aperta mesmo, pq querendo ou não elas tem mt gordura... sempre escolho alguma com uma média de 20g de proteína pra 10g de carboidrato, que geralmente são as sem açúcar. Agora pensando em relação ao sabor, eu adoro! Acho que elas não perdem em nada pro chocolate.

      Bjao

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  7. Eu já sabia, até estávamos conversando sobre isso no FIT. MAs eu não subitraio não... Tenho meio pavor de carbo em excesso e sempre acho que passo as contas, então desse jeito acho que funciona pra mim. Bjs.

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    1. Pois é, Flá... a gente vai pirar com tanta informação, né? Tbm to criando esse pavor dos carbos =/

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  8. Aiii estava com saudades e vim aqui te ver!! Minha linda descansa quando não estiver totalmente bem tah :) ... entao e qto essa coisa ai da contagem do carbo eu já tinha visto uma matéria dessa por cima...mas sabe que eu já sou a louca das contagens normais...e meio que fechei os olhos para essa...agora vc tocou nesse assunto de novo..terei que ler kkkkkkkkkkkkkkk PQP vou ficar louca de vez!!um beijo minha linda

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    1. Carolzinha, eu que to com saudades de vcs, minhas amigas mais que saradas :)
      Já estou quase 100%... pode esperar que segunda volto com tudooo!! hehe

      Vamos pirar nessas dietas... rs

      Bjs

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  9. Muito interessante Gi, eu nao tinha conhecimento sobre isso!

    Muuuito bom mesmo.

    Beijos

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    1. Cada dia a gente descobre mais uma, né? =)

      Bjs, linda!

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  10. Nossa não sabia!!!!
    Adorei a informação!!!!!

    Bjuxxxxxx

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    1. Monikinha, agora vamos ver se conseguimos colocar em prática.. hehe

      Bjss

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  11. Adoreei!
    Agora vou ficar mais paranóica ainda com essa coisa de olhar tabela nutricional! kkkkkkkkkk

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    1. kkkk

      Bom saber que eu não sou a única paranóica das tabelas!!

      Bjao

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  12. Gi, que boom que tá melhorando, mas nem encana, deixa pr apegar pesado quando estiver 100%. É chato mesmo não conseguir fazer os mesmos pesos mas tem que ter paciência né?
    Nossa nem imaginava isso de quantidade líquida dos carbos, ai que complicado tudo isso...vida de sarada não fácil...rs

    bjaum

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  13. Gi, tenho duas perguntas para ti :)
    - o aerobico que fazes em jejum, é caminhada simples de 30 minutos? Ou corres?
    - comes sempre uma maçã antes do treino? quanto tempo antes e quanto tempo dps do teu lanche? Algum motivo em especial?

    beijinhos :)

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  14. Estes posts são ótimos para personalizar nossa dieta... quando achamos que estamos tudo certinho, aparece estas novis...
    bjãooooooooo flor!

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  15. oii obrigada Gi!
    na verdade eu comprei o oleo de coco para fazer as tuas barrinhas de proteina :D
    depois ponho no blog como correu :)

    E comes a maçã quanto tempo antes de treinar? E a batata doce/proteína quanto tempo antes?

    Beijos e dá notícias aqui no blog:)

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  16. Ontem comi uma barrinha dessas da marca atkins!! pelo amor de deus, que coisa BOOOOOOOOAAA hahahah, muito melhor que cualquer chocolate do mercado. Pena que aqui na Espanha elas são caras demais, no Brasil o custo delas é tao alto assim? (1'75 euros por barrinha, que são uns 3'5 reais)


    Beijos :D


    Dalia

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